Новини

Обране

23.05.2023 / 18:08

#АНОНС

Як написати книжку. Анонс вебінару Олени Брайченко

30.03.2023 / 02:02

ПОДІЇ

Дві вечері української кухні у Парижі - Частина друга

27.03.2023 / 20:00

#ПРОМО

Що таке Кулінарний центр МХП та як він допомагає розвивати галузь

20.02.2023 / 22:58

ПОДІЇ

Дві вечері української кухні у Парижі - Частина перша

03.02.2023 / 21:36

ЇЖА В ІСТОРІЇ

Право на науку. Друга науково-практична конференція «Їжа в історії» - Частина друга

25.01.2023 / 17:48

ЇЖА В ІСТОРІЇ

Право на науку. Друга науково-практична конференція «Їжа в історії» - Частина перша

29.12.2021 / 13:33

#РОЗМОВА

Що про нас знають у Японії та чому варто розвивати кулінарну дипломатію. Розмова з Віолеттою Удовік

06.11.2021 / 12:56

#PROMO, #РОЗМОВА

Вівчарі, депутати та ґазди полонин, або що таке полонинне господарство

29.10.2021 / 09:28

#РОЗМОВА

Bocuse d'Or в Україні: інтерв'ю з Максимом Прихідько, переможцем національного відбору

25.10.2021 / 10:44

ГУРТОБУС

Їжа в мистецькому просторі та новий проєкт від Ізоляції

08.10.2021 / 20:50

#РОЗМОВА

Перспективи, виклики, мрії. Розмова з президентом Bocuse d'Or Ukraine Євгеном Корольовим

11.08.2021 / 08:29

#PROMO, #АНОНС

Смачні і корисні мандри. Cтарт проєкту «Гуцульські сирні плаї»

29.07.2021 / 15:07

#РЕПОРТАЖ

У пошуках нових смаків та форми української кухні

09.07.2021 / 00:49

BOCUSE D'OR

Bocuse d'Or в Україні: за лаштунками відбіркового туру

05.07.2021 / 08:36

#РОЗМОВА

Борщ – це про єдність в різноманітті. Подружжя з України відкриває в Празі бістро з українськими борщами

26.03.2021 / 20:52

#РОЗМОВА

Вміти бачити. Розмова з учасниками проєкту Незаймана про сучасні мандрівки Україною та їх гастрономічну складову

28.12.2020 / 11:15

#КУЛІНАРНАДИПЛОМАТІЯ

"Україна. Їжа та історія": знайомство з менеджментом проєкту

02.12.2020 / 13:43

#КУЛІНАРНАДИПЛОМАТІЯ

"Україна. Їжа та історія": знайомство з командою кухарів проєкту

25.11.2020 / 14:12

#РЕПОРТАЖ

Гастрономічні дослідження: їжа у соціальних практиках ранньомодерного суспільства

21.11.2020 / 10:00

#РОЗМОВА

Про кухню: народну, польову та наукову – розповідь Лідії Артюх

15.11.2020 / 01:32

#КУЛІНАРНАДИПЛОМАТІЯ

"Україна. Їжа та історія": знайомство з командою авторів проєкту

07.07.2020 / 00:16

#РОЗМОВА

Як задавати тренд і бути кулінарною активісткою. Розмова з Дарією Крікуновою про сучасний гастрономічний ландшафт

21.05.2020 / 09:36

#РОЗМОВА

Ресторатори потребують дослідників – і навпаки. Розмова з істориком гастрономії Ігорем Лильо

14.05.2020 / 10:52

#РЕПОРТАЖ

Гастрономічні дослідження: їжа у візуальних образах

24.04.2020 / 14:51

#РОЗМОВА

Кухня – домівка для мікробів. Розмова з мікробіологинею Оленою Лівінською про мікроорганізми у їжі та всередині нас

29.02.2020 / 08:58

#РЕПОРТАЖ

Гастрономічні дослідження: методи реконструкції харчування минулого

19.02.2020 / 09:20

#РЕПОРТАЖ

Гастрономічні дослідження: історія вивчення та проблематика питання в Україні

15.11.2019 / 19:15

#РЕПОРТАЖ

Що говорять рецепти: негастрономічні розповіді кулінарних книг

08.11.2019 / 19:19

#РЕПОРТАЖ

Українська кухня в США: історія смаку та традиції

20.08.2019 / 09:20

#РЕПОРТАЖ

Фуд-стартапи: Літератори в пошуках смаку та фанку

14.08.2019 / 16:24

#РЕПОРТАЖ

Фуд-стайлінг та попит на фуд-фотографію на німецькому видавничому ринку

15.07.2019 / 00:29

#РЕПОРТАЖ

Французька кулінарна традиція в Україні: історія та сьогодення

06.07.2019 / 01:00

#РЕПОРТАЖ

Українська чеська кухня: минуле та сьогодення

18.06.2019 / 01:21

#РЕПОРТАЖ

У їжі головне – щирість. Зустріч з кулінарним послом США Крісом Вільямсом

17.06.2019 / 12:06

#РЕПОРТАЖ

Близькі та далекі історії україно-польських гастрономічних взаємин

05.10.2018 / 11:23

#РЕПОРТАЖ

«Водкі» не буде!

26.08.2018 / 19:31

#РЕПОРТАЖ

Фестиваль східної культури East Fest: гастрономічна подорож

Всі Новини

02.02.2023 02:00

Книжку "Україна. Їжа та історія" продали на благодійному аукціоні за 50 тисяч гривень

22 січня 2023 року у Буковелі в ресторані "Хвоя" відбулась вечеря до Дня Соборності України від ініціаторів проєкту "Воєнний Мішлен". Під час цієї вечері було зібрано 787 000 гривень на потреби військових. Серед лотів благодійного аукціону...

30.12.2022 22:00

За результатами проєкту «Фудбудуємо майбутнє» 19 українських крафтових виробників отримали підтримку

Олена Брайченко засновниця нашого проєкту була однією з журі проєкту «Фудбудуємо майбутнє» від спільної ініціативи «Лавки Традицій» і Mastercard, за результатами якого 19 українських крафтових виробників...

26.11.2022 09:00

26 листопада - День пам'яті жертв голодоморів

У День пам'яті жертв голодоморів ми хочемо вшанувати всіх невинно убієнних комуністичним режимом та розповісти про наслідки терору які досі відчутні. Терор і упокорення голодом Страх опинитись без їжі, неможливість втечі,...

15.11.2022 18:00

Проведення Другої науково-практичної конференції «Їжа в історії» перенесено на 24 січня 2023 року

Організаційні приготування до проведення ІІ-ої конференції “Їжа в історії”, котру ми анонсували кілька місяців тому, добігають завершення. Ми надзвичайно втішені тими заявками, котрі подали учасники: програма нашого заходу...

10.11.2022 09:00

Ексклюзивні коментарі шефів Chef's Table, які отримали відзнаку 50 Best Discovery

Перший український ресторан Chef's Table у листопаді 2022 отримав знакову нагороду у світі високої гастрономії від 50 Best Discovery. ! 50 Best Discovery - це категорія до якої потрапляють у результаті голосів близько 1000...

05.09.2022 12:00

Дайджест новин та анонсів / 05 вересня

Привіт, друзі! Наш щотижневий дайджест уже тут. ...

22.08.2022 21:00

Дайджест новин та анонсів / 20 серпня

Матеріал публікується завдяки пожертвам та волонтерській підтримці, наданим Центру гастрономічних досліджень від спільноти їzhakultura. Підтримайте подальшу публікацію матеріалів! Привіт, друзі! По новинам цього тижня:...

14.08.2022 11:00

Дайджест новин та анонсів / 13 серпня

Матеріал публікується завдяки пожертвам та волонтерській підтримці, наданим Центру гастрономічних досліджень від спільноти їzhakultura. Підтримайте подальшу публікацію матеріалів! Новини / 3 серпня. Фізик Етьєн...

10.08.2022 19:00

Їжа в історії та історіях. Анонс другої наукової конференції присвяченої гастрономічним дослідженням

Київський національний університет імені Тараса Шевченка Історичний факультет, ГО «Центр гастрономічних досліджень», Журнал «Місто: історія, культура, суспільство» та проєкт їzhakultura презентують Другу...

08.08.2022 17:00

Дайджест новин та анонсів / 07 серпня

01.08.2022 22:00

Дайджест новин та анонсів / 30 липня

18.07.2022 21:00

Дайджест новин та анонсів / 16 липня

10.07.2022 17:00

Дайджест новин та анонсів (09 липня)

Матеріал публікується завдяки пожертвам та волонтерській підтримці, наданим Центру гастрономічних досліджень від спільноти їzhakultura. Підтримайте подальшу публікацію матеріалів! І знову привіт) Цього разу ми не...

03.07.2022 00:00

Дайджест новин та анонсів (02 липня)

Матеріал публікується завдяки пожертвам та волонтерській підтримці, наданим Центру гастрономічних досліджень від спільноти їzhakultura. Підтримайте подальшу публікацію матеріалів! Привіт-привіт) Отож, друзі, ми знов трохи довго...

20.06.2022 09:00

Дайджест новин та анонсів (19 червня)

Привіт, друзі! Ми давно не публікували новин, тож виправляємося. Загалом це події перших 2 тижнів літа, але є й деякі, що сталися раніше або які стануться згодом, яких не можна не згадати. Ну от наприклад: З 14 травня 2022 року...

09.05.2022 15:00

Дайджест новин та анонсів (08 травня)

Привіт, друзі! Впродовж війни стається чимало подій, цього тижня у нас знову накопичилось предостатньо новин. І поганих , і хороших. Отож, ловіть свіжий дайджест! Новини 3 березня влучання російської ракети вщент зруйнувало...

01.05.2022 01:00

Дайджест новин та анонсів (30 квітня)

Привіт, друзі! Сподіваємося, ви спокійно й радісно відсвяткували Великдень. А ми тим часом вже подбали, щоб ви не пропустили нічого важливого. 18 квітня. Пам’ятаєте вцілілу кухонну шафку й декоративного керамічного півника з...

24.04.2022 14:00

Дайджест новин та анонсів (23 квітня)

Привіт-привіт, друзі! Поки ви печете паски, фарбуєте яйця та готуєте святкові кошики, ми шукаємо усе гастрономічне, що варте вашої уваги. Чергова підбірка уже тут! Новини 10 квітня. У Рівному пиво «Жигулівське»...

09.04.2022 17:00

Дайджест новин та анонсів (09 квітня)

Привіт, друзі! Ми довго оговтувалися від війни, але росіянам не вдалося нас зупинити – проект продовжує працювати далі. І наш щотижневий дайджест, як той фенікс, знову воскресає та оновлюється) Через війну ми трохи змінили подачу...

19.02.2022 18:00

Дайджест новин та анонсів (19 лютого)

Привіт-привіт, друзі! Ми, як завжди, ловимо все актуальне та цікаве, що трапилося/саме трапляється/ ще трапиться, щоб ви залишалися в курсі. Все це – вже у нашому щотижневому дайджесті! Новини довколагастроночіної...

12.02.2022 00:00

Дайджест новин та анонсів (12 лютого)

Тиждень минув швидко, і ми повертаємося із ще однією добіркою минувших і прийдешніх подій, цікавинок… Тож не пропустіть наш свіжий дайджест! Новини довколагастрономічної круговерті › 31 січня опублікували...

09.02.2022 11:00

На Чернігівщині шукають рецепти традиційних локальних страв

Якщо ви чи ваші родичі родом з Чернігівщини не про проґавте це повідомлення адже у 2022 розшукуються традиційні рецепти Чернігівщини! Долучитись до проєкту надзвичайно просто, найперше підпишіться на сторінку Збірка "Рецепти Чернігівщини"...

05.02.2022 21:00

Дайджест новин та анонсів (05 лютого)

Новий 2022 рік… І наша новинна рубрика повертається після тривалої зимової перерви у дещо оновленому форматі. Тепер ми збиратимемо для вас не лише нову інформацію, але і якісну гастрономічну аналітику. Приємного...

14.01.2022 02:00

19.01 / 18:00 // Проєкт «Баба Єлька» запрошує на звану вечерю і презентацію «Смачної Кропивниччини»

19 січня о 18.00 у Ресторації Кропивницьких (м. Кропивницький) відбудеться унікальна подія – презентація-дегустація страв із книги «Смачна Кропивниччина», яка вийшла друком наприкінці грудня у видавництві...

28.12.2021 18:00

Дайджест новин та анонсів (28 Грудня)

Що сталося ? › 20 грудня ресторатор Міша Кацурін повідомив у своєму інстаграм-профілі про запуск акції «Привіт, Сусіде», покликаної «дарувати свято тим, хто його позбавлений». «Привіт,...

20.12.2021 20:00

Дайджест новин та анонсів (20 Грудня)

Що сталося ? 7 грудня стало відомо про новий тандем тревел-блогера Антона Птушкіна, колишнього ведучого «Орел та Решка», і власника ресторанів «Китайський», «Тайський», «В’єтнамський»...

15.12.2021 20:00

Дайджест новин та анонсів (15 Грудня)

Що сталося? › 4 грудня стало відомо, що вина ТМ «Leleka Wines» отримали 6 нагород у міжнародному конкурсі дегустації вин Austrian Wine Challenge. Срібні медалі серед червоних вин отримали Leleka Cabernet, Leleka...

07.12.2021 13:00

Дайджест новин та анонсів від їzhakultura (30.11 - 17.12)

Що було? › 30 листопада 24 народних депутати зареєстрували у Верховній Раді проект Постанови №6361 «Про встановлення Дня українського борщу». Авторами проекту є народний депутат (ПП «Слуга народу»)...

01.12.2021 09:00

Дайджест новин та анонсів від їzhakultura (19.11 - 10.12)

Минулий тиждень (і не тільки) був багатим на події, тож наша підбірка усіх найважливіших новин вже тут. Що було? › 19 листопада кінокомпанія «Дрімворкс» спільно з ООН, Продовольчою та сільськогосподарською...

23.11.2021 15:00

Дайджест новин та анонсів від їzhakultura (01.11 - 08.12)

Що сталося? › 1 литопада корпорація Mondelez, один з найбільших у світі виробників кондитерських виробів та снеків, зобов’язалася досягти вуглецевої нейтральності до 2050 року. У рамках своїх зобов’язань Mondelēz...

16.11.2021 10:00

Дайджест новин та анонсів від їzhakultura (07.10 - 11.12)

Наша щотижнева збірка новин вже тут! Лишаємо внизу свіжий список усіх подій, що відбулися чи відбудуться, щоб ви нічого не пропустили. Що було? › 7-10 жовтня пройшов один з найпрестижніших винних конкурсів...

10.11.2021 11:00

Дайджест новин та анонсів від їzhakultura (28.10 - 27.11)

Ми давно не експериментували з таким форматом, але цього тижня вирішили повернутись із підбіркою новин. У цій публікації ми зібрали інформацію про те, що сталося минулого та позаминулого тижня, а також про те, що має відбутися. Що...

29.09.2021 14:00

Національний відбір Bocuse d’Or Ukraine 2021 відбудеться 11 жовтня у КиївЕкспоПлаза

11 жовтня 2021 року в Київ Експо Плаза вперше в Україні відбудеться Національний відбір професійного гастрономічного конкурсу Bocuse d’Or, який проводиться у світі з 1987 року. Протягом 6 годин, 8 команд професійних кухарів в режимі...

01.09.2021 15:00

Нова авторська рубрика на їzhakultura від дослідниці гастрономічної літератури Світлани Богданець

Починаємо вересень з гарних новин. Ми вже не один рік поширюємо знання про минуле і сучасне української кухні, закохуємо у світ українських смаків і продуктів та популяризуємо гастрономічні дослідження. Сьогодні ми починаємо нову рубрику...

25.07.2021 23:00

Національний відбір Bocuse d’Or Ukraine 2021 відбудеться 11 жовтня

Bocuse d’Or Ukraine 2021 — це якісне місце зустрічі для усіх представників гастро індустрії. На одній локації будуть проводитись: - Національний відбір Bocuse d’Or Ukraine 2021. 8 Команд в режимі реального часу будуть...

11.06.2021 00:00

Книжковий Арсенал 2021: спецпрограма проєкту їzhakultura "Гастрономічна книга"

Події останніх років спонукають нас замислитись над світом навколо нас. Роззирнутись і подивитись на життя у близькій перспективі. Уважніше поглянути на те, де та як ми живемо, хто поруч із нами, без кого або чого нам, виявляється, добре,...

07.06.2021 01:00

Гендерні стереотипи ресторанного бізнесу України: презентація соціологічних досліджень і дискусія

Кафедра соціології Національного університету “Києво-Могилянська академія” у співпраці з їzhakultura 14 червня (понеділок), 18.00 – 19.30 презентують у онлайн форматі результати соціологічних досліджень, виконаних...

02.06.2021 17:00

Проєкт їzhakultura став партнером Ukrainian Gastro Show 2021

Команда їzhakultura вже кілька років поспіль працює над розвитком і популяризацією гастрономічних досліджень, вивченням історії української кухні. Наші погляди спрямовані не лише у минуле, але й майбутнє. Тому ми активно співпрацюємо...

18.04.2021 16:00

Презентовано відеоролик проєкту "Кухня греків Надазов’я: смак, спокуса та натхнення"

На каналі Федерації грецьких товариств України з'явилось відео яке ми рекомендуємо вам переглянути та зануритися у світ кухні греків Надазов’я. Над роликом працювали Тетяна Богадиця, директорка музею історії та етнографії...

10.04.2021 15:00

19.04 / 18:30 // Їсти по-радянськи в кінотекстах 1960 – середини 1980 років

Центр міської історії запрошує на онлайн-лекцію Олени Стяжкіної "Їсти по-радянськи в кінотекстах 1960 – середини 1980 років", що є частиною лекційної програми "Гендерні виміри просторів модерності". Дискутантками заходу...

17.03.2021 14:00

Весна: новини, анонси

Друзі ми прагнемо аби ви, читаючи авторські матеріали з історії та антропології їжі, які ми готуємо для вас, розвивали та надихалися на творчість чи власні дослідження. Наші зусилля спрямовані не лише у бік минулого, його ми...

15.03.2021 22:00

9-10.04 // У квітні є нагода зануритись у світ кави, долучившись до The Coffeerence vol.2

Те, що в Україні сьогодні високий рівень кавової культури, а у минулому вона була однією з перших європейських держав де кава набула поширення, далеко не секрет. Ось лише кілька цікавих фактів з українських кавових сторінок: Про каву...

14.03.2021 09:00

Кулінарний конкурс Bocuse d'Or відтепер в Україні

Bocuse d'Or - це кулінарний конкурс високого рівня, який відбувається перед глядачами. Конкурсанти, команди кухарів презентують страви у яких поєднано найновіші світові кулінарні тренди, креативність, авторський підхід. Засновано конкурс у...

05.03.2021 20:00

Так чиє ж таки це місце на кухні?

Всім привіт! На зв'язку студенти та студентки спеціальності "Соціологія" з Національного університету "Києво-Могилянська академія". В рамках курсу "Вступ до гендерних студій" ми разом з їzhakultura проводимо дослідження щодо гендерної...

03.03.2021 22:00

Опубліковано програму конференції "Алкоголь і тверезість: минуле та сучасність"

4–5 березня 2021 Історичний факультет Київського національного університету імені Тараса Шевченка проводить Міжнародну наукову конференцію «Алкоголь і тверезість: минуле і сучасність», яка проходить у форматі онлайн для зареєстрованих учасників.Організатори опублікували програму конференції, яку можна завантажити за посиланням: https://drive.google.com/file/d/1xIVCKG-90dEn77pFY2Ne7WRncMnuXGWi/view Нагадуємо, що очікується публікація статей учасників конференції у «Віснику Київського...

25.02.2021 16:00

Презентація видання з кулінарної дипломатії «УКРАЇНА. Їжа та Історія»

Український інститут та проєкт їzhakultura презентують оригінальне видання з кулінарної дипломатії УКРАЇНА: Їжа та Історія / UKRAINE. Food and History. Це перше видання українською та англійською мовою, яке представляє...

26.01.2021 21:00

Мацик – кулінарна візитівка Рівненщини

Мандруючи Україною, обов’язково завітайте на Рівненщину. Організатори проєкту «Культурна спадщина кухні – просування кулінарних традицій через професіоналізацію гастрономічної пропозиції Любліна та Рівного»...

19.01.2021 13:00

Міжнародна наукова конференція «Алкоголь і тверезість: минуле і сучасність»

Історичний факультет Київського національного університету імені Тараса Шевченка запрошує взяти участь у Міжнародній науковій конференції «Алкоголь і тверезість: минуле і сучасність», яка відбудеться 4–5 березня 2021 у форматі онлайн. Тематика конференції:– Alcohol Studies, крос-культурні студії, собріологія та сучасні міждисциплінарні методи дослідження алкоголю та тверезості;– Історія виробництва та споживання алкоголю;– Державна алкогольна політика: історія та сучасність (досвід...

03.11.2020 18:00

Оголошено переможців гастрономічного конкурсу у музеї Міхаїла Булгакова

Музеї вже давно перестали бути місцем нерухомих спогадів. В усьому прогресивному світі вони тепер не просто зберігачі колекцій чи оповідачі минулого, а ще й дослідники та медіатори. Музеї сьогодні активно співпрацюють з місцевими...

12.10.2020 01:00

Їжа на полотнах майстрів українського наїву

Одна із важливих рис аматорської творчості — це художнє осмислення того, з чим художник стикається у своєму повсякденні. Саме тому натюрморт є невіддільним сюжетом наїву. Але, як заповідав класик, намальована їжа не завжди просто...

27.07.2020 00:00

Борті, мед і культурна спадщина

Цьогоріч за підтримки Українського культурного фонду розпочався Національний проєкт «Бортництво Полісся: архаїчна традиція у сучасному вимірі». Чому сьогодні виявився актуальним проєкт, присвячений одному з найдавніших...

17.06.2020 01:00

Український інститут та проєкт їzhakultura створять презентаційне видання кулінарної дипломатії України

Цього року Український інститут спільно з науково-просвітницьким проєктом їzhakultura та видавництвом їzhak, яке спеціалізується на книгах з історії гастрономії в Україні, створять видання про українську кулінарну дипломатію. До...

11.06.2020 01:00

Борщ у дії: результати гастрономічної експедиції проєкту Гуртобус

У 2019 році фонд ІЗОЛЯЦІЯ запустив проєкт Гуртобус, в рамках якого звичайний рейсовий автобус перетворився на мобільний культурний центр. Гуртобус подорожує Україною і популяризує культуру та сучасне мистецтво у...

12.12.2019 09:00

Анонс події. Виставка «Хліб на столі. Свята і повсякдення»

13 грудня о 15.00 у виставкових залах «Хлібні» Національного заповідника «Софія Київська» відбудеться відкриття виставки «Хліб на столі. Свята і повсякдення», метою якої є показ кількох аспектів...

29.11.2019 19:00

Опубліковано спецвипуск "Їжа і місто", наукового часопису "Місто: історія, культура, суспільство"

Друзі, команда проєкту їzhakultura поспішає поділитися з вами приємною новиною! Як ви знаєте, на нашому сайті ми публікуємо цікаві та оригінальні матеріали дослідників, аби кожен наш читач з новою статтею отримував свіжу порцію...

04.11.2019 18:00

Sweet Home: Анонс спільного проєкту їzhakultura і America House

Раді анонсувати наш спільний з America House проєкт Sweet Home. Поштовхом до його створення стало дослідження Олени Брайченко, присвячене кулінарній рубриці заснованого Союзом Українок Америки часопису «Наше життя». 74...

05.09.2019 15:00

Науково-практична конференція "Їжа в історії"

15 листопада 2019 р. у головному корпусі Київського національного університету ім.Т.Шевченка (вул. Володимирська, 60, червоний корпус, аудиторія 349), відбудеться науково-практична конференція "Їжа в історії". Конференція...

29.07.2019 17:00

Відкрито прийом матеріалів до спецвипуску "Їжа і місто", наукового часопису "Місто: історія, культура, суспільство"

Часопис "Місто: історія, культура, суспільство", що сприяє розвитку міських студій в Україні та науково-просвітницький проект про гастрономічну культуру - їzhakultura, що розвиває та популяризує дослідження з історії їжі, гастрономічної...

15.05.2019 23:00

Коли кулінарна книга розповідає про історію народу

Дискусія "Коли кулінарна книга розповідає про історію народу" з нагоди виходу книги «Кримськотатарська кухня», в рамках IX Міжнародного фестивалю "Книжковий арсенал"Кухня кожного народу - унікальна. Дивовижно, як з одного...

09.05.2019 12:00

Фотоконкурс фуд-дизайну “Bauhaus Food UA”

100 років тому була заснована Вища школа будівництва та дизайну Баугауз - революційне явище в мистецтві та найкращий приклад синергій між артом, дизайном та індустрією. Міждисциплінарний підхід активно залучав і кулінарний світ - від...

03.05.2019 23:00

Анонс спецпрограми Книжкового Арсеналу "У своїй тарілці: off-air"

Їжа – природна потреба, що об’єднує всіх людей. Натомість гастрономічні традиції, застільний етикет і кулінарні техніки – це те, що відрізняє одну культуру від іншої. Говорячи про їжу, можна торкнутися багатьох питань:...

01.05.2019 17:00

Гастроеротика в популярній культурі

Їжа та еротика – найпотужніші образи у культурі. Вони пробуджують у людині бажання і змушують реагувати не лише мозок, але й тіло. А уявляєте, наскільки ефективним може бути їх поєднання?Якщо ви ходите по магазинах чи дивитеся...

20.12.2018 22:00

Відкриття виставки "На десерт" у Музеї Ханенків

Напередодні новорічних свят Музей Ханенків відкриває виставку, що розповість про вишукані традиції споживання солодощів і десертних напоїв у 18 – 19 ст.Перший розділ познайомить глядачів із посудом для чаю, кави та шоколаду. Оскільки...

06.12.2018 10:00

Лекція «Гастрономічний гумор Середньовіччя» літературознавиці Світлани Богданець

У літературі є закономірність: що більше їжі, то смішніше. Гастрономічні образи здатні перетворити трагедію на комедію, проповідь на застільну пісню, а лицарський роман – на анекдот. Гастрожарти зявилися у давньоримській комедії, а...

06.09.2018 14:00

«У своїй тарілці» з Оленою Брайченко на Українському радіо Культура

У вересні, на Українському радіо Культура стартував новий сезон, який буде суттєво оновленим: на слухачів чекають нові програми, актуальні теми, непересічні ведучі й цікаві гості. Серед новинок сезону, передача про їжу, історію, культуру...