Інший смак: Старопольська кухня на смак та колір
Разом із дослідницею Світланою Булатовою пропонуємо відкрити світ старої польської кухні на українських землях, які входили до складу Речі Посполитої у ХVІІ–ХVІІІ століттях
Докладніше
У пошуках диких смаків: гастротуризм та кухня українських «ковбоїв»
Чому та як в Україні стають популярними локальні гастрокультури та про нове дихання традиційної кухні бойків, читайте у новому матеріалі Олени Брайченко та Світлани Богданець
Докладніше
Нове надходження до книжкової крамниці
Кримськотатарська кухня // Олена Соболєва
Ця книга розповість про гастрономічні традиції кримськотатарського народу. У ній ви знайдете не лише рецепти щоденних і святкових страв кримських татар, але й дізнаєтеся, з якої нагоди їх готували.
Докладніше
Цукерка. Несолодка історія масового виробництва - Частина I
Матеріал Ольги Коцюбанської, з якого ви дізнаєтесь про зародження української солодкої промисловості та її розвиток до Першої світової війни
Докладніше
Як кухня допомагає відчувати себе українцями за кордоном
Як борщ, вареники, курячий розсіл, великодні паски та короваї вже не одне десятиріччя допомагають відчувати себе українцями в іншій країні, читайте у матеріалі Олени Брайченко
Докладніше
Незнайомий соняшник
Соняшник - більше ніж символ на листівці. Про історію рослини, її значення в гастрономічній культурі читайте у статті Дарії Крікунової
Докладніше
Що ж насправді їли на Масляну?
Допоки одні ламають віртуальні списи, а інші переконують нас, що правильно їсти на Масницю, Масляну, Сиропуст і т.д. - Дар'я Анцибор дослідила це питання, і ділиться з нами результатом
Докладніше
Книга про українські традиціїні, обрядові страви. Містить велику кількість рецептів українських страв, а також інформації про традиційні українські свята.
Ця книга розповість про гастрономічні традиції кримськотатарського народу. У ній ви знайдете не лише рецепти щоденних і святкових страв кримських татар, але й дізнаєтеся, з якої нагоди їх готували.
Очікуйте офіційного релізу книги 22.05.2019 р., на IX Міжнародному фестивалі «Книжковий Арсенал».
“Чайний Канон” був написаний у VIII ст. н.е. в Стародавньому Китаї буддійським монахом Лу Юєм. Перекладаючи цей давній текст українською, китаєзнавиця Євгенія Гобова супроводжувала кожен розділ сучасними фактами про чай та чайну культуру, адже сьогодні чай - найпопулярніший напій у світі.