Банани з коронавірусом: як нас лякають і заспокоюють гастрономічні легенди
Разом з Дар'єю Анцибор розбираємося із гастрономічними міськими легендами й чутками з дослідницького ракурсу
Докладніше
Інший смак: Кулінарний рік однієї чеської родини
З матеріалу Надії Чижевської ви дізнаєтесь народні назви страв які готують чехи в Україні, та особливості святкування Різдва, весілля
Докладніше
Дикий мед: коротка історія українського бортництва
Читайте у матеріалі Анастасії Панкової та Олексія Нагорнюка про українське бортництво
Докладніше
Гастрономічні дослідження: методи реконструкції харчування минулого
Читайте чергову порцію нотатків від їzhakultura з конференції «Їжа в історії»
Докладніше
Гастрономічні дослідження: історія вивчення та проблематика питання в Україні
Хто, як і навіщо досліджує гастрономічну культуру в Україні? Нотатки Їzhakultura з конференції «Їжа в історії»
Докладніше
Могорич
У новому матеріалі рубрики #KorotkoPro Олена Пивоваренко розкриває цікаві факти з історії могоричу
Докладніше
Гастрономічні сюжети радянських новорічних листівок
Олександр Васянович відшукав новорічні листівки, випущені у 50-х 90-х роках минулого століття, та розказав про їхні найпопулярніші гастрономічні сюжети
Докладніше
Картки у приємному дизайні, практичному форматі, які зручно використовувати на кухні.
Ця книга розповість про гастрономічні традиції кримськотатарського народу. У ній ви знайдете не лише рецепти щоденних і святкових страв кримських татар, але й дізнаєтеся, з якої нагоди їх готували.
“Чайний Канон” був написаний у VIII ст. н.е. в Стародавньому Китаї буддійським монахом Лу Юєм. Перекладаючи цей давній текст українською, китаєзнавиця Євгенія Гобова супроводжувала кожен розділ сучасними фактами про чай та чайну культуру, адже сьогодні чай - найпопулярніший напій у світі.