Літературознавиця Ольга Петренко-Цеунова пропонує зануритись у світ англійських казок
ДокладнішеРазом з Марєю Косенко пропонуємо поміркувати, що ми привозимо з мандрів. Новий досвід чи незабутні враження, знання про країну чи відкриття незвичних смаків, пахощів?
ДокладнішеГастроентузіастка і збирачка рецептів Олена Павлова про тілесні образи у народних назвах подільських страв
ДокладнішеРазом з соціологинями Аллою Петренко-Лисак та Оленою Вілковою запрошуємо проаналізувати «кухню» як соціальний простір, що має, зокрема й гендерний вимір
ДокладнішеТетяна Пастушенко знайомить нас у своєму досліджені з щоденними турботами жінок у роки Другої світової війни
ДокладнішеЧитайте огляд Олени Брайченко на артбук Андрія та Лії Достлєвих
ДокладнішеЦя книга розповість про гастрономічні традиції кримськотатарського народу. У ній ви знайдете не лише рецепти щоденних і святкових страв кримських татар, але й дізнаєтеся, з якої нагоди їх готували.
Книжка розповідає про українську кухню як культурне надбання і частину нематеріальної спадщини України. Розкриває потенціал кулінарної дипломатії та вчить готувати страви, які закохують в Україну.
У книзі "Висока" кухня або в горах їстимуть добре" представлено історію формування закарпатської горянської гастрономії від початку заселення гір у XIII ст. до нашого часу, показано нерозривний зв'язок між харчуванням і господарюванням. Описано ключові принципи і характеристики кухні закарпатських горян. Також в історичному контексті подано огляд застосування основних продуктів, що складають серцевину автентичної горянської гастрономії.