Ви ж чули про Олену Пчілку, Софію Тобілевич, Софію Русову чи про родини Лисенків, Старицьких? Тих хто формували і наповнювали новим змістом, ідеями та творами українську культуру у ХІХ - на початку ХХ ст.

Ми пропонуємо зазирнути до цих родин на кухню та спробувати відчути смаки Києва на межі минулих сторічь.

Дивіться про це у відеозаписі ефіру авторської програми Олени Брайченко "У своїй тарілці" на UA: Радіо Культура, здійсненого проектом "їzhakultura" 7 червня.

Гостя ефіру: докторка історичних наук, доцентка НПУ імені М. Драгоманова Ольга Казакевич.

Разом з гостею ефіру ми відкривали для себе смаки та уподобання української інтелігенції кінця ХІХ - початку ХХ ст.

Говорили про таке:
- чи їли борщ багаті і знамениті кияни у минулому,
- тематичні вечірки у кулінарно-патріотичному стилі,
- як соціально-політичне життя, впливало на родинні кулінарні практики минулого,
- хто з відомих істориків та політиків минулого не завжди мав кошти для зустрічей у ресторані.

 


 

Долучайтеся до спільноти дослідників та поціновувачів гастрономічної культури: https://bit.ly/2luNjBJ

Підписуйтеся на оновлення нашого каналу натиснувши на дзвіночок.