Часопис "Місто: історія, культура, суспільство", що сприяє розвитку міських студій в Україні та науково-просвітницький проект про гастрономічну культуру - їzhakultura, що розвиває та популяризує дослідження з історії їжі, гастрономічної культури в Україні, гуртуються для роботи над спецвипуском "Їжа і місто".  

Над номером працюватимуть: головний редактор - Тетяна Вододотика, та запрошені редактори Олена Брайченко та Тимофій Брик. Історик, антрополог та соціолог подбають, аби до номеру ввійшли цікаві та актуальні наукові статті. 

Тому, якщо ви дослідник гастрономічної культури, соціології їжі, історії харчування, подавайте свої дослідження. 

Актуальні теми спецвипуску:

• гастрономічне минуле: проблеми вивчення, історичний досвід та нові методи;
• соціологія харчування у великих та малих містах;
• формування нової харчової поведінки, етнічна їжа та ідентичність у мегаполісі;
• вишукане споживання/споживання для виживання;
• харчова безпека та міські страхи;
• історія уявлень про здорове і корисне харчування;
• своя/чужа їжа: від упередження до повсякденних практик харчування у великому місті;
• дома та на вулиці: історія культури вуличного харчування;
• повсякденні і святкові страви городян: минуле та сучасність;
• історія формування ландшафту закладів громадського харчування.

Цей перелік не є виключним і ми будемо раді цікавим текстам з-поза цих тем.

Всі отримані статті проходять зовнішнє незалежне анонімне рецензування. Критеріями відбору статей для публікації є наукова якість, відповідність тематичному напряму журналу та позитивні оцінки анонімних рецензентів. Рецензування здійснюється за “подвiйним слiпим” принципом Double blind peer review.

З вимогами до оформлення статтей ви можете ознайомитись на сайті часопису "Місто: історія, культура, суспільство".

Дедлайн подачі матеріалів - 15 вересня 2019 

Контакти організаторів: 
editorial.mics@gmail.com
info@yizhakultura.com