Рік видання: 2021
Видано мовами: Українська, Англійська
Права продано: Французька, Німецька, Італійська
Обкладинка: Тверда + Суперобкладинка
Сторінок: 288

 

Науково-просвітницький проєкт їzhakultura, видавництво їzhak, яке спеціалізується на книгах з історії гастрономії в Україні, у партнерстві з Українським інститутом створили видання з української кулінарної дипломатії "Україна. Їжа та Історія" / "Ukraine. Food and History".

До книги увійшли науково-популярні тексти про історію національної кухні України, особливості регіональної кулінарної традиції та рецепти популярних страв. До роботи над рецептами було запрошено кухарів-професіоналів. Видання розкриває кулінарію України як частину нематеріальної культурної спадщини. 

Книгу можна замовити англійською та українською мовами у нас в онлайн крамниці. 

 

Замовити видання українською

Замовити видання англійською