19.01.2021 / 16:35
#ПРАКТИКА

Хамса-тава

У ХІХ на початку ХХ століття, хамса, гамса - надзвичано популярна рибка на кримському повіострові. Дешева і невибаглива у приготування, ставала для багатьох родин ледь не повсякденною стравою. ...

Детальніше
05.01.2021 / 09:55
#ПРАКТИКА

Кутя з маком, горіхами та в’яленою вишнею

Кутя — символ Різдва в Україні. Традиційно кутя, вариться з пшеничних, ячмінних зерен, позбавлених від зовнішньої оболонки. Тому невипадково в різних регіонах можна зустріти інші назви цієї обрядової страви –...

Детальніше
30.12.2020 / 19:40
#ПРАКТИКА

Торт «Медівник»

Варіацій медового печива в Україні багато. Медові солодощі популярні у різних кухнях. Та "медовик" перетворився на справжній хіт домашніх тортів та найкращих ресторанів. Чи це не диво? Віталій Гуралевич допоміг нам розробивши рецептуру...

Детальніше
30.12.2020 / 19:29
#ПРАКТИКА

Варенуха

Давній пряний напій, наповнить ваш дім святковими пахощами, а келішки солодкою, брунатного кольору варенухою. ...

Детальніше
30.12.2020 / 19:24
#ПРАКТИКА

Завиванці з м’ясом і вудженими сливами

Найсмачніші завиванці, це ті які вмлівали у печі, щільно завиті у 4-х літровому банячку. Але таку розкіш сьогодні, не кожен може собі дозволити. Та завдяки ретельно прописаному рецепту від Вячеслава Попкова, наші завиванці смакуватимуть...

Детальніше
30.12.2020 / 19:17
#ПРАКТИКА

Голубці з грибами і пшоном

Справжнє кулінарне диво української кухні. З грибами та пшоном, гречкою і смаженою цибулею, тертою картоплею, зрештою з рисом та м'ясом. Але якщо ви бажаєте пізнати смак українських страв, неодмінно маєте скуштувати варіант голубців без...

Детальніше
30.12.2020 / 19:11
#ПРАКТИКА

Форшмак з яблуками

Вже не одне десятиріччя форшмак є улюбленою закускою в Україні. Його готують як до свят, так і на щодень. Рецептів форшмаку багато, всі й не злічити. Пропонуємо спробувати приготувати форшмак від Ярослава Артюха, та поекспериментувати з...

Детальніше
30.12.2020 / 18:53
#ПРАКТИКА

Варя

Це давній, смачний і яскравий наїдок зимової кухні українців. Він ідеально пасуватиме і до святкового столу. У ньому ви відчуєте гармонію кисло-солодкого смаку....

Детальніше
23.12.2020 / 16:44
#ПРАКТИКА

Кутя з рису

Кутя – це традиційна обрядова страва. Попри свій солодкий смак, її першою куштують на Святий Вечір та Різдво. Після завершення трапези, мисочку з кутею, хліб, узвар чи воду та кілька ложок лишають на столі. Аби душі померлих родичів...

Детальніше
17.12.2020 / 21:12
#ПРАКТИКА

Борщик галицький питний

Без борщу справді важко уявити українську кухню. Його смаки чи кольори змінюються, а от традиції вживання - ні.  Пропонуємо приготувати смачний борщик, який у філіжанці пасуватиме до вишуканого святкового столу. Для початку вам...

Детальніше
06.12.2020 / 03:12
#ПРАКТИКА

Кобєте

М’ясний пиріг кобєте по праву вважають найпоширенішою кримськотатарською стравою. Кобєте готували на важливі сімейні та календарні свята - весілля і Новий рік....

Детальніше
24.11.2020 / 18:59
#ПРАКТИКА

Пиріг з маком та ліщиною

В очікуванні зими та снігу, що смачного хотілось би вам до чаю чи кави? Ділимось нашим об’єктом бажань - пирогом з маком та ліщиною. ...

Детальніше
10.11.2020 / 18:30
#ПРАКТИКА

Вареники з солоним сиром

Вареники з солоним сиром популярний смак минулого, коли кисломолочний сир зберігали у діжах, просолюючи кожного разу нову порцію.  Тож вареники з солоним сиром та кропом, засмачені сметаною чи дрібними шкварками формують смак...

Детальніше