. Новинка

Книга є результатом експедицій учасників проєкту “Баба Єлька” протягом 2018-2021 років.

У ній зібрані записи рецептів мешканців сіл Кропивниччини, які найкраще оповідають про повсякденні локальні кулінарні практики ХХ ст.

Видавець: їzhak

Рік: 2021

Обкладинка: Тверда

Мова: Українська

200,00 ₴
 
Опис

Окремі рецепти подані зі збереженням автентичного мовлення та місцевої говірки, що може становити інтерес для етнографів, фольклористів, істориків мови. Своєрідним відбитком сучасної сільської дійсності є світлини фотографів проєкту. Страви та їхні рецепти згруповані у тематичні розділи. Це перша спроба пошуків відповіді на запитання, яка страва може бути візитівкою або ж кулінарним брендом Кропивниччини. Книжка буде цікавою історикам, краєзнавцям, етнологам, мешканцям Кропивниччини, кухарям та всім, хто цікавиться локальною історією, історією повсякдення та гастрономічною культурою.

Текст, фото - Проєкт “Баба Єлька”
Текст передмови - Інна Данильченко
Текст передмови - Любов Боса, Олександр Босий
Графічне оформлення та верстка - Катерина Большакова
Редагування та коректура - Олена Цюцюра
Менеджмент - Артем Брайченко, Інна Данильченко
Головна редакторка - Олена Брайченко

Додаткова інформація